MAALTIJD AAN TAFEL (prijs/pers)

€ 35.00

Entrées froides: Tartare de saumon / sésame noir / wakamé (GF) Thon Albacore en croûte de sésame / wok orange / vinaigrette wasabi (GF) Saumon fumé / crème cardamome / blinis Carpaccio de boeuf / parmesan / salade verte / crème balsamique (GF) Chiffonade de dinde / câpres / vinaigrette lemon creamy tahini / roquette (GF) Burrata / légumes grillés / tomates / huile au basilic (GF)(V) Haricots verts / petits pois / courgettes / sucrine / avocat / oignons frits (VE) Entrées chaudes: Risotto aux légumes de saison / parmesan / basilic (GF)(V) Les 3 crevettes géantes / sauce citron et lait de coco / asperges vertes (GF) Noix de Saint-Jacques grillées / sauce verte aux courgettes / gros cresson (GF) UN PLAT AU CHOIX Filet de cabillaud / sauce curry doux / lait de coco / crevettes grises (+4€) (GF) Filet de bar / sauce estragon (GF) (+5€) Duo de gambas (+4€) (GF) Pavé de saumon / sauce vin blanc / citron (GF) Rack d’agneau en croûte d’herbes / jus brun au thym Filet pur de boeuf / croûte d’herbes / sauce au poivre vert Filet de veau / sauce au poivre vert / champignons de saison Caille farcie haché de volaille (gingembre / lemongrass) / sauce brune au miel Filet de pintadeau / sauce aux champignons de saison légèrement crémée Aubergine alla parmigiana / coulis de tomates au basilic / parmesan (GF)(V) Aubergines au cheddar façon parmigiana (GF)(VE) Beirut chickpea balls / courgettes / sauce au curry vert / riz au laurier (VE) Accompagnements ; Choix 1 légume: Jeunes carottes / céleri / huile au laurier et coriandre (GF)(VE) Haricots princesses / oignons / gingembre (GF)(VE) Asperges vertes / sugar snaps (GF)(VE) Légumes provençaux (GF)(VE) Jardinière de légumes / ail / herbes / citron (GF)(VE) Choix 1 féculent : Belles de Fontenay / gros sel / romarin (GF)(VE) Riz basmati (GF)(VE) Purée de pommes de terre / huile d’olive / basilic (GF)(V) Pommes de terre / parmesan (GF)(V) Nouilles / soja / légumes croquants (VE) UN DESSERT AU CHOIX Pavlova aux fruits rouges / coulis de fruits rouges (+2€) (GF)(V) (+1,55€ en vase) Mont-Blanc à la mousse au chocolat (+2€) (GF) (V) (+1,55€ en vase) Tiramisu classique (V) Tiramisu au spéculoos (V) Mousse au chocolat (GF)(V) Salade de fruits rouges et coulis de fruits rouges (GF)(VE) Panna cotta / fruits de saison / coulis (GF)