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NOIX DE ST-JACQUES / MOUSSELINE D'ORANGE ET DE MOUTARDE / JEUNES POUSSES D'ÉPINARD ET CHOU-FLEUR
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PAVLOVA AUX AGRUMES EN VASE
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TULIPA / GIGOT D'AGNEAU FARCI AU CITRON CONFIT ET À LA MENTHE / JUS BRUN AU THYM / HARICOTS VERTS, POIS MANGE-TOUT ET PETITS POIS / BELLES DE FONTENAY AU GROS SEL ET ROMARIN
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