Liste de prix publique

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

*LES VOLAILLES FARCIES A CUIRE - 328

*LES ACCOMPAGNEMENTS - 325

FETES2021 - 104

FETES2023 - 175

SHOPORDERS - 120

AUTOMNE2022 - 157

FETES2022 - 159

Automne2023 - 174

Hiver2024 - 194

FETES2024 - 196
ACC 1 : GRATIN DAUPHINOIS / CELERI-RAVE ET POTIRON / POMME ET AIRELLES / CHICON CONFIT (GF)
8,90 € 8,90 € 8.9 EUR /Unité(s)
- Gratin dauphinois (GF)
- Pomme aux airelles (GF) (V)
- Chicon confit (GF) (V)
- Céleri rave à l’oignon (GF) (V)

A consommer avec du gibier, des plats mijotés et de la volaille farcie.

Gratin dauphinois :
30 min à 180° sans couvrir.
Chicon confit :
Poêlez 3 min avec du beurre, salez, poivrez. Ou réchauffez 3 min à 700W ou 20 min à 180° au four.
Pommes aux airelles :
20 min à 180° au four ou 3 min à 700W au micro-ondes.
Céleri-rave / Carottes et panais :
20 min à 180° au four ou 4 min à 700W au micro-ondes ou 10 min à la poêle.

LES PLATS PRINCIPAUX - 331

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

*LES VOLAILLES FARCIES A CUIRE - 328

*LES ACCOMPAGNEMENTS - 325

FETES2021 - 104

FETES2022 - 159

Hiver2024 - 194

SHOPORDERS - 120

Automne2023 - 174

FETES2023 - 175

FETES2024 - 196
ACC 2 : PUREE DE POMMES DE TERRE A L' HUILE DE TRUFFES / CHAMPIGNONS DES BOIS (GF)(V)
8,90 € 8,90 € 8.9 EUR /Unité(s)
- Purée de pommes de terre à l'huile de truffe
- Champignons des bois (V)

A consommer avec du gibier, des plats mijotés et de la volaille farcie.

LUNCH - 315

LUNCH* - 402

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

LES PÂTES - 329

FETES2024 - 196
MAFALDE / CHICONS BRAISES / STRACCIATELLA DI BUFALA / SAUCE PARMESAN
14,60 € 14,60 € 14.6 EUR /Unité(s)
Tortelloni farcis d'une pâte à la truffe, et accompagnés de stracciatella et de champignons des bois, sauce au parmesan.

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

SHOPORDERS - 120

CARTE PRINTEMPS2020 - 75

Indigo - 84

FETES2021 - 104

RE EUROCONTROL - 152

FETES2023 - 175

AUTOMNE2022 - 157

FETES2022 - 159

FETES2024 - 196
BONBONS TRUFFES / CHAMPIGNONS DES BOIS / SAUCE CREME TARTUFATA / PARMESAN (1 pers.)
14,60 € 14,60 € 14.6 EUR /Unité(s)
Ce sont des pâtes végétariennes très savoureuses.

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

FETES2023 - 175

SHOPORDERS - 120

FETES2021 - 104

FETES2022 - 159

FETES2024 - 196
FILET DE PINTADEAU / STRACCIATELLA / SAUCE CREME AUX CHAMPIGNONS DES BOIS / MARJOLAINE -1PERS
10,90 € 10,90 € 10.9 EUR /Unité(s)
Un délicieux filet de pintadeau servi avec une sauce légèrement crémeuse aux champignons des bois et des stracciatella.

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

CARTE PRINTEMPS - 28

FETES2021 - 104

FETES2022 - 159

FETES2024 - 196

FETES2023 - 175
DUO DE RAVIOLE OUVERTE DE GAMBAS / LAIT DE COCO / DUXELLES DE PETITS LEGUMES
25,80 € 25,80 € 25.8 EUR /Unité(s)
-

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

FETES2024 - 196
FILET DE POULARDE / FARCE CHOU CHATAIGNE / SAUCE VERTE PERSILLEE - 1PERS
10,90 € 10,90 € 10.9 EUR /Unité(s)

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

FETES2021 - 104

FETES2023 - 175

SHOPORDERS - 120

FETES2024 - 196

FETES2022 - 159
(1) CAILLE FARCIE AU FOIE GRAS (DESOSSÉE / 100% HACHÉ DE VOLAILLE) / JUS BRUN AU THYM (1 pers.)
14,90 € 14,90 € 14.9 EUR /Unité(s)
-

LUNCH - 315

LUNCH* - 402

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

FETES2021 - 104

FETES2023 - 175

SHOPORDERS - 120

FETES2022 - 159

FETES2024 - 196
(1) FILET DE DINDE DE FERME / FARCE AUX FRUITS D'HIVER / SAUCE LÉGÈREMENT CRÉMÉE (1 pers.)
9,75 € 9,75 € 9.75 EUR /Unité(s)
100% haché de volaille cuit à basse température

200g / par personne (2 à 3 tranches)

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

FETES2021 - 104

SHOPORDERS - 120

FETES2022 - 159

FETES2023 - 175

FETES2024 - 196
(1) FILET DE DINDE DE FERME / FARCE TRUFFÉE / SAUCE TARTUFATA (1 pers.)
10,90 € 10,90 € 10.9 EUR /Unité(s)
Un filet de dinde farci aux truffes. Un classique des plats d'hiver.
200g / par personne (2 à 3 tranches)

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

FETES2021 - 104

FETES2023 - 175

FETES2022 - 159

SHOPORDERS - 120

FETES2024 - 196
(1) TURDUCKEN (TURKEY, DUCK, CHICKEN) / FARCE TRUFFÉE / SAUCE LEGEREMENT CREMEE (1 pers.)
12,65 € 12,65 € 12.65 EUR /Unité(s)
-

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

FETES2021 - 104

FETES2022 - 159

SHOPORDERS - 120

FETES2024 - 196

FETES2023 - 175

Hiver2024 - 194
(1) FILET DE BICHE / SAUCE BRUNE GRAND VENEUR AUX AIRELLES (1 pers.)
21,90 € 21,90 € 21.900000000000002 EUR /Unité(s)
-

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

FETES2021 - 104

SHOPORDERS - 120

FETES2022 - 159

FETES2023 - 175

FETES2024 - 196

Hiver2024 - 194
(1) FILET DE MARCASSIN / SAUCE POIVRE VERT DE MADAGASCAR (1 pers.)
16,90 € 16,90 € 16.9 EUR /Unité(s)
-

Menu Juliette - 338

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

PLATS PRINCIPAUX - 265

FETES2021 - 104

SHOPORDERS - 120

FETES2022 - 159

FETES2023 - 175

FETES2024 - 196

VALENTIN - 108
FILET DE CABILLAUD / SAUCE CITRONNEE ET CIBOULETTE /CREVETTES GRISES / PUREE POIREAUX / CAROTTES ET PANAIS
23,80 € 23,80 € 23.8 EUR /Unité(s)
Filet de cabillaud/ sauce homardine/ crevettes grises/ purée aux poireaux/ chicons confits

LUNCH - 315

LUNCH* - 402

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

FETES2021 - 104

FETES2022 - 159

FETES2023 - 175

FETES2024 - 196
FILET DE SAUMON MISO ET CACAHUETE / SAUCE AU LAIT DE COCO ET ANIS / PUREE POIREAUX / CAROTTES ET PANAIS (GF)
19,80 € 19,80 € 19.8 EUR /Unité(s)
FILET DE SAUMON EN CROUTE D'EPICES / SAUCE AU LAIT DE COCO ET ANIS / PUREE POIREAUX / JEUNES CAROTTES ET PANAIS GRILLE AU CORIANDRE

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

LES VOLAILLES CUITES - 332

SHOPORDERS - 120

FETES2024 - 196
CANARD FARCI AU GRANOLA / JUS BRUN LEGEREMENT CREME
63,80 € 63,80 € 63.800000000000004 EUR /Unité(s)

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

LES VOLAILLES CUITES - 332

FETES2021 - 104

SHOPORDERS - 120

FETES2022 - 159

FETES2023 - 175

FETES2024 - 196
DINDONNEAU FARCI AUX FRUITS D'HIVER / JUS BRUN LEGEREMENT CREME (4 PERS.)
58,60 € 58,60 € 58.6 EUR /Unité(s)
À réchauffer 45’ à 180° couvert au four

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

LES VOLAILLES CUITES - 332

FETES2021 - 104

FETES2022 - 159

FETES2023 - 175

FETES2024 - 196
CHAPON AU FOIE GRAS ET SON JUS BRUN LEGEREMENT CREME
67,60 € 67,60 € 67.6 EUR /Unité(s)
À réchauffer 45’ à 180° couvert au four

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

FETES2021 - 104

FETES2022 - 159

FETES2023 - 175

FETES2024 - 196
(1) CIVET DE MARCASSIN / SAUCE AU POIVRE VERT DE MADAGASCAR 300g (1 pers.)
8,67 € 8,67 € 8.67 EUR /Unité(s)

- Civet de marcassin
- Sauce au poivre vert légèrement crémée

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

FETES2021 - 104

FETES2022 - 159

FETES2023 - 175

FETES2024 - 196
(1) CIVET DE BICHE / CHAMPIGNONS DES BOIS / MOUTARDE TIERENTEYN 300g (1 pers.)
9,93 € 9,93 € 9.93 EUR /Unité(s)

- Civet de biche/ sauce légèrement crémée
aux champignons des bois et moutarde Tierenteyn

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

*LES VOLAILLES FARCIES A CUIRE - 328

*LES ACCOMPAGNEMENTS - 325

FETES2021 - 104

FETES2023 - 175

SHOPORDERS - 120

AUTOMNE2022 - 157

FETES2022 - 159

Automne2023 - 174

Hiver2024 - 194

FETES2024 - 196
ACC 1 : GRATIN DAUPHINOIS / CELERI-RAVE ET POTIRON / POMME ET AIRELLES / CHICON CONFIT (GF)
8,90 € 8,90 € 8.9 EUR /Unité(s)
- Gratin dauphinois (GF)
- Pomme aux airelles (GF) (V)
- Chicon confit (GF) (V)
- Céleri rave à l’oignon (GF) (V)

A consommer avec du gibier, des plats mijotés et de la volaille farcie.

Gratin dauphinois :
30 min à 180° sans couvrir.
Chicon confit :
Poêlez 3 min avec du beurre, salez, poivrez. Ou réchauffez 3 min à 700W ou 20 min à 180° au four.
Pommes aux airelles :
20 min à 180° au four ou 3 min à 700W au micro-ondes.
Céleri-rave / Carottes et panais :
20 min à 180° au four ou 4 min à 700W au micro-ondes ou 10 min à la poêle.

LES PLATS PRINCIPAUX - 331

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

*LES VOLAILLES FARCIES A CUIRE - 328

*LES ACCOMPAGNEMENTS - 325

FETES2021 - 104

FETES2022 - 159

Hiver2024 - 194

SHOPORDERS - 120

Automne2023 - 174

FETES2023 - 175

FETES2024 - 196
ACC 2 : PUREE DE POMMES DE TERRE A L' HUILE DE TRUFFES / CHAMPIGNONS DES BOIS (GF)(V)
8,90 € 8,90 € 8.9 EUR /Unité(s)
- Purée de pommes de terre à l'huile de truffe
- Champignons des bois (V)

A consommer avec du gibier, des plats mijotés et de la volaille farcie.

LUNCH - 315

LUNCH* - 402

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

LES PÂTES - 329

FETES2024 - 196
MAFALDE / CHICONS BRAISES / STRACCIATELLA DI BUFALA / SAUCE PARMESAN
14,60 € 14,60 € 14.6 EUR /Unité(s)
Tortelloni farcis d'une pâte à la truffe, et accompagnés de stracciatella et de champignons des bois, sauce au parmesan.

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

SHOPORDERS - 120

CARTE PRINTEMPS2020 - 75

Indigo - 84

FETES2021 - 104

RE EUROCONTROL - 152

FETES2023 - 175

AUTOMNE2022 - 157

FETES2022 - 159

FETES2024 - 196
BONBONS TRUFFES / CHAMPIGNONS DES BOIS / SAUCE CREME TARTUFATA / PARMESAN (1 pers.)
14,60 € 14,60 € 14.6 EUR /Unité(s)
Ce sont des pâtes végétariennes très savoureuses.

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

FETES2023 - 175

SHOPORDERS - 120

FETES2021 - 104

FETES2022 - 159

FETES2024 - 196
FILET DE PINTADEAU / STRACCIATELLA / SAUCE CREME AUX CHAMPIGNONS DES BOIS / MARJOLAINE -1PERS
10,90 € 10,90 € 10.9 EUR /Unité(s)
Un délicieux filet de pintadeau servi avec une sauce légèrement crémeuse aux champignons des bois et des stracciatella.

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

CARTE PRINTEMPS - 28

FETES2021 - 104

FETES2022 - 159

FETES2024 - 196

FETES2023 - 175
DUO DE RAVIOLE OUVERTE DE GAMBAS / LAIT DE COCO / DUXELLES DE PETITS LEGUMES
25,80 € 25,80 € 25.8 EUR /Unité(s)
-

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

FETES2024 - 196
FILET DE POULARDE / FARCE CHOU CHATAIGNE / SAUCE VERTE PERSILLEE - 1PERS
10,90 € 10,90 € 10.9 EUR /Unité(s)

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

FETES2021 - 104

FETES2023 - 175

SHOPORDERS - 120

FETES2024 - 196

FETES2022 - 159
(1) CAILLE FARCIE AU FOIE GRAS (DESOSSÉE / 100% HACHÉ DE VOLAILLE) / JUS BRUN AU THYM (1 pers.)
14,90 € 14,90 € 14.9 EUR /Unité(s)
-

LUNCH - 315

LUNCH* - 402

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

FETES2021 - 104

FETES2023 - 175

SHOPORDERS - 120

FETES2022 - 159

FETES2024 - 196
(1) FILET DE DINDE DE FERME / FARCE AUX FRUITS D'HIVER / SAUCE LÉGÈREMENT CRÉMÉE (1 pers.)
9,75 € 9,75 € 9.75 EUR /Unité(s)
100% haché de volaille cuit à basse température

200g / par personne (2 à 3 tranches)

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

FETES2021 - 104

SHOPORDERS - 120

FETES2022 - 159

FETES2023 - 175

FETES2024 - 196
(1) FILET DE DINDE DE FERME / FARCE TRUFFÉE / SAUCE TARTUFATA (1 pers.)
10,90 € 10,90 € 10.9 EUR /Unité(s)
Un filet de dinde farci aux truffes. Un classique des plats d'hiver.
200g / par personne (2 à 3 tranches)

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

FETES2021 - 104

FETES2023 - 175

FETES2022 - 159

SHOPORDERS - 120

FETES2024 - 196
(1) TURDUCKEN (TURKEY, DUCK, CHICKEN) / FARCE TRUFFÉE / SAUCE LEGEREMENT CREMEE (1 pers.)
12,65 € 12,65 € 12.65 EUR /Unité(s)
-

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

FETES2021 - 104

FETES2022 - 159

SHOPORDERS - 120

FETES2024 - 196

FETES2023 - 175

Hiver2024 - 194
(1) FILET DE BICHE / SAUCE BRUNE GRAND VENEUR AUX AIRELLES (1 pers.)
21,90 € 21,90 € 21.900000000000002 EUR /Unité(s)
-

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

FETES2021 - 104

SHOPORDERS - 120

FETES2022 - 159

FETES2023 - 175

FETES2024 - 196

Hiver2024 - 194
(1) FILET DE MARCASSIN / SAUCE POIVRE VERT DE MADAGASCAR (1 pers.)
16,90 € 16,90 € 16.9 EUR /Unité(s)
-

Menu Juliette - 338

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

PLATS PRINCIPAUX - 265

FETES2021 - 104

SHOPORDERS - 120

FETES2022 - 159

FETES2023 - 175

FETES2024 - 196

VALENTIN - 108
FILET DE CABILLAUD / SAUCE CITRONNEE ET CIBOULETTE /CREVETTES GRISES / PUREE POIREAUX / CAROTTES ET PANAIS
23,80 € 23,80 € 23.8 EUR /Unité(s)
Filet de cabillaud/ sauce homardine/ crevettes grises/ purée aux poireaux/ chicons confits

LUNCH - 315

LUNCH* - 402

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

FETES2021 - 104

FETES2022 - 159

FETES2023 - 175

FETES2024 - 196
FILET DE SAUMON MISO ET CACAHUETE / SAUCE AU LAIT DE COCO ET ANIS / PUREE POIREAUX / CAROTTES ET PANAIS (GF)
19,80 € 19,80 € 19.8 EUR /Unité(s)
FILET DE SAUMON EN CROUTE D'EPICES / SAUCE AU LAIT DE COCO ET ANIS / PUREE POIREAUX / JEUNES CAROTTES ET PANAIS GRILLE AU CORIANDRE

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

LES VOLAILLES CUITES - 332

SHOPORDERS - 120

FETES2024 - 196
CANARD FARCI AU GRANOLA / JUS BRUN LEGEREMENT CREME
63,80 € 63,80 € 63.800000000000004 EUR /Unité(s)

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

LES VOLAILLES CUITES - 332

FETES2021 - 104

SHOPORDERS - 120

FETES2022 - 159

FETES2023 - 175

FETES2024 - 196
DINDONNEAU FARCI AUX FRUITS D'HIVER / JUS BRUN LEGEREMENT CREME (4 PERS.)
58,60 € 58,60 € 58.6 EUR /Unité(s)
À réchauffer 45’ à 180° couvert au four

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

LES VOLAILLES CUITES - 332

FETES2021 - 104

FETES2022 - 159

FETES2023 - 175

FETES2024 - 196
CHAPON AU FOIE GRAS ET SON JUS BRUN LEGEREMENT CREME
67,60 € 67,60 € 67.6 EUR /Unité(s)
À réchauffer 45’ à 180° couvert au four

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

FETES2021 - 104

FETES2022 - 159

FETES2023 - 175

FETES2024 - 196
(1) CIVET DE MARCASSIN / SAUCE AU POIVRE VERT DE MADAGASCAR 300g (1 pers.)
8,67 € 8,67 € 8.67 EUR /Unité(s)

- Civet de marcassin
- Sauce au poivre vert légèrement crémée

*LES PLATS PRINCIPAUX - 434

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FETES2024 - 196
(1) CIVET DE BICHE / CHAMPIGNONS DES BOIS / MOUTARDE TIERENTEYN 300g (1 pers.)
9,93 € 9,93 € 9.93 EUR /Unité(s)

- Civet de biche/ sauce légèrement crémée
aux champignons des bois et moutarde Tierenteyn
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