PLATEAUX DE DEGUSTATION

Saumon fumé (GF)
Tiradito de saumon / sésame / piments (GF)
Saumon mi-cuit aux épices (GF)
Crème cardamome (GLU) - vinaigrette sésame soja et piments (GLU) - vinaigrette wasabi (GF) (V)
Pain (GLU) & beurre (V)

2 SUSHI MAKI (SAUMON, THON)
2 SUSHI NIGIRI ( DAURADE, SAUMON)
2 CALIFORNIA ROLLS
2 SASHIMI
SAUCE SOJA / WASABI / GINGEMBRE CONFIT
BAGUETTES EN BOIS

4 sushi maki (saumon, thon albacore)(POISSON)
2 sushi nigiri (dorade, saumon)(POISSON)
2 Californian rolls (POISSON, SESAME)
Sauce soja (SOJA, GLUTEN), wasabi (MOUTARDE), gingembre confit
Baguettes en bois
*CE PLAT NE PEUT ETRE COMMANDE QUE POUR 4 PERSONNES*

Fines tranches de filet de boeuf / parmesan / salade verte / crème balsamique
Tomates séchées (VE)
Mayonnaise tartufata (V)
Pain (G) & beurre (V)

- Fromages : MAREDSOUS / COMTE / BRIE BELGE / CHEVRE FRAIS AU SESAME / CHEVRE FRAIS AUX GRAINES DE PAVOT (GF)(V)
(lait - sésame)
- Charcuteries : JAMBON DE PARME / BRESAOLA (GF)
(-)
- Dips : TZATZIKI (GF)(V) / HOUMOUS (GF)(VE) / OLIVES AU BASILIC (GF)(VE) / MIEL (GF)(V)
(tzatzíki : lait --- houmous : sésame)
- Fruits secs : UNION SQUARE NUTS (GF)(V)
(noix - noisettes - noix de pécan - noix de cajou - lait)
- Fruits : GROSEILLES / RAISINS BLANCS / RAISINS NOIRS (GF)(VE)
(-)
- Pains & crackers : GRISSINI / PAIN LIBANAIS / CRACKERS AU GROS SEL (VE)
(gluten de blé)
- Décoration : BETTERAVE CHIOGGIA / PERSIL / SALADE TREVISE / CONCOMBRE (GF)(VE)
(-)

Allergènes présents
(gluten de blé - lait - noix - noisettes - noix de cajou - noix de pécan - sésame)