DEGUSTATIE PLATEAUS

Bevat 35 sandwiches / 10 personen

Assortiment beleg:
- BEENHAM / KAAS / TOMATEN / MAYONAISE / GROENE SALADE
(tarwegluten - melk – eieren - mosterd)
- AMERICAIN / AUGURKEN / GROENE SALADE
(tarwegluten - eieren - melk - mosterd)
- KIPCURRY / KROKANTE GROENTEN / JONGE BLADSPINAZIE
(tarwegluten - eieren - melk - mosterd)
- KALKOENFILET / CREMA TONNATA / JONGE BLADSPINAZIE
(tarwegluten - melk - selder - mosterd - eieren - vis)
- TONIJNSALADE / GROENE SALADE
(tarwegluten - melk - vis - eieren - mosterd)
- VISSALADE / TARTAARSAUS / GROENE SALADE
(tarwegluten - vis - melk - eieren - mosterd - selder)
- KAAS / LUIKSE STROOP / GEBAKKEN UIEN / GROENE SALADE (V)
(tarwegluten - melk - eieren)
- GEITENKAAS / HONING / WALNOTEN / JONGE BLADSPINAZIE (V)
(tarwegluten - melk - eieren - walnoten - hazelnoten - pecannoten - cashewnoten)

- Etc.… volgens de markt

Bevat 35 sandwiches / 10 personen

Assortiment beleg:
- GARNALEN / TOMATEN / BIESLOOK / GROENE SALADE / MAYONAISE
(tarwegluten – melk - schaaldieren - eieren - mosterd)
- GEROOKTE ZALM - KARDEMOMROOM MET CITROEN / JONGE BLADSPINAZIE
(tarwegluten - vis - melk - soja - sulfieten)
- KALKOENFILET / CREMA TONNATA / JONGE BLADSPINAZIE
(tarwegluten – melk - selder - mosterd - eieren - vis)
- PARMAHAM / PARMEZAAN / BASILICUMOLIE
(tarwegluten - melk - eieren - selder - mosterd)
- RUNDTAGLIATA / TARTUFATA MAYONAISE / PARMEZAAN / GROENE SALADE
(tarwegluten - melk - eieren - mosterd)
- MOZZARELLA DI BUFALA / TOMATEN / PARMEZAAN / JONGE BLADSPINAZIE (V)
(tarwegluten - melk - eieren - selder - mosterd)
- GEITENKAAS / HONING / WALNOTEN / JONGE BLADSPINAZIE (V)
(tarweglurten - melk - eieren - walnoten - hazelnoten - pecannoten - cashewnoten)
- CHICKPEA BALLS / HUMMUS / GEGRILDE GROENTEN (V)
(tarwegluten – melk - eieren - sesame - selder - soja - mosterd)

- Etc.… volgens de markt

Gerookte zalm (GF)
Tiradito van zalm / sesam / chilipepers (GF)
Halfgare zalm met kruiden (GF)
Kardemomcrème (GLU) - dressing van sesam-soja en chili (GLU) - dressing van wasabi (GF) (V)
Brood (GLU) & boter (V)

2 SUSHI MAKI (ZALM, TONIJN)
2 NIGIRI SUSHI (ZEEBRASEM, ZALM)
2 CALIFORNIAROLLS
2 SASHIMI
SOJASAUS / WASABI / GEKONFIJTE GEMBER
HOUTEN EETSTOKJES

4 sushi maki (zalm, geelvintonijn)(VIS)
2 sushi nigiri (zeebrasem, zalm)(VIS)
2 Californische rollen (VIS, ZESAME)
Sojasaus (SOJA, GLUTEN), wasabi (MUSTARD), gekonfijte gember
Houten eetstokjes
*DIT GERECHT IS ALLEEN TE BESTELLEN VOOR 4 PERSONEN*

Fijne sneetjes rundsvlees, olijfolie, rucola en parmezaanschilfers (GF)
tartufata saus
Brood en boter (V)

- Kazen : MAREDSOUS / COMTE / BELGISCHE BRIE / VERSE GEITENKAAS MET SESAM / VERSE GEITENKAAS MET MAANZAAD (GF)(V)
(melk - sesam)
- Charcuterie : PARMAHAM / BRESAOLA (GF)
(-)
- Dips : TZATZIKI (GF)(V) / HUMMUS (GF)(VE) / BASILICUM OLIJVEN (GF)(VE) / HONING (GF)(V)
(tzatziki : melk --- hummus : sesam)
- gedroogd fruit : UNION SQUARE NUTS (GF)(V)
(walnoten - hazelnoten - pecannoten - cashewnoten - melk)
- Vers fruit : RODE BESSEN / WITTE DRUIVEN / ZWARTE DRUIVEN (GF)(VE)
(-)
- Brood & crackers : GRISSINIO / LIBANEES BROOD / ZEEZOUT CRACKERS (VE)
(tarwegluten)
- Garnituren : CHIOGGIA BIET / PETERSELIE / TREVISO SALADE / KOMKOMMER (GF)(VE)
(-)

Aanwezige allergenen
(tarwegluten - melk - walnoten - hazelnoten - cashewnoten - pecannoten - sesam)