- 3 kleine sandwiches (1 zachte, 1 wrap, 1 stokbrood)
- 1 kleine salade
- 1 dessert

Voor 1persoon

Bevat:
- Room (MELK)
- Zwarte chocolade : suiker, cacao pasta, magere cacao poeder, cacao boter en emulgatoren (lecithine van SOJA, vanille aroma)
- Eieren
- Suiker  

Allergieën: melk, soja, eieren 

Het dessert wordt gepresenteerd in een glas. (+ 2€ waarborg)  

Vanaf 4 personen! (Prijs per persoon)

Bevat:
- Room (MELK)
- Zwarte chocolade : suiker, cacao pasta, magere cacao poeder, cacao boter en emulgatoren (lecithine van SOJA, vanille aroma)
- Eieren
- Suiker  

Allergieën: melk, soja, eieren 

Gespecialiseerde voeding
GLUTENVRIJ - VEGETARISCH
Allergenen
MELK - EIEREN - SOJA

Het dessert wordt gepresenteerd in een wegwerppotje

Bevat:
- Meringue
- Room
- Rode vruchten (aardbeien, blauwe bessen en rode bessen)
- Rode vruchtencoulis
(GF) (V)

Allergieën: melk, noten, eieren

Het dessert wordt gepresenteerd in een glas. (+ 1€ waarborg)

Vanaf 4 personen! (Prijs per persoon)

Bevat:
vanillecrème / rode vruchten / frambozencoulis / meringue / amandelen (GV)(V)

Allergieën: melk, noten, eieren

Onze bestseller! Een heerlijk dessert op basis van room, schuimpjes en fruit.

Ingrediënten
- Meringue
- Meringue-room
- Rode vruchten (aardbeien, bosbessen en rode bessen)
- Coulis van rode vruchten
(GF) (V)

Allergenen: melk, noten, eieren

Het dessert wordt gepresenteerd in een wegwerp potje.

Bevat:
Meringue, room, chocolademousse (V) (GF)

Allergiëen: MELK, SOJA, EIEREN, NOTEN

Het dessert wordt gepresenteerd in een glas. (+ 2€ waarborg)

Vanaf 4 personen! (Prijs per persoon)

Bevat:
Meringue, room, chocolademousse (V) (GF)

Allergiëen: MELK, SOJA, EIEREN, NOTEN

Mont-Blanc is een dessert op basis van gezoete kastanjepuree in de vorm van vermicelli, overgoten met slagroom. De naam komt van Mont Blanc, omdat het gerecht lijkt op een besneeuwde berg.

Bevat:
Meringue, room, chocolademousse (V) (GF)

Allergiëen: MELK, SOJA, EIEREN, NOTEN

Het dessert wordt gepresenteerd in een wegwerpbaar potje. 

Thai salade met scampi's, krokante groenten, koriander en munt

Charcuterie plateau (GF) :
Parmaham / coppa / pastrami / salami (G) / runder tagliata / kalkoenstoofpot / olijven / zongedroogde tomaten / uien / augurken
Kaasplateau (GF)(V) :
Assortiment van 4 kazen van dichtbij en veraf / gedroogd fruit / vierkante noten van de unie / gekonfijte ui
Schotel met gerookte zalm :
Zalm / uien / platte peterselie / citroen / kardemomcrème / guacamole
Salades :
Go Green salade / sperziebonen / erwten / courgettes / avocado / suiker (GF)(VE)
Assortiment seizoensgroenten (GF)(V)
Plateau van mignardises :
Macarons / financiers / cannelés de Bordeaux / melo-cakes,... (V)
Plateau van gesneden vers fruit (GF)(VE)
Mini viennoiseries (chocolade en croissants) (V)
Assortiment brood * en boter (GF)(V)
* Gluten (tarwe - spelt - haver - rogge - gerst) - sesam

Vers vruchtensap (GF)(VE)

Pasta met tomatensaus en gehakt.

PLATEAU DE FRUITS DE MER « DEEP BLUE » - 2 PERS

Krab
Grijze garnalen
Wulken (6pc)
Diepe oesters « Zeeland 3 » (6pc)
Platte oester « Zeeland 0000 » (4pc)
Langoustines 16/20 (2pc)
Garnaal Imperial 40/60 (8pc)
Garnaal Imperial 80/100 (16pc)

Sauzen:
Persillade (70gr)
Tartaar (70gr)
Mayonaise (70gr)
Sriracha

Brood & boter

Bevat:
Tiramisu met speculoos (V): Room, mascarpone, speculoos, amaretto

Allergenen:
Melk, gluten, eigeel, eiwit, soja, alcohol

Pavlova lemon curd: meringue, pavlova room, citroen

Opwarmen in een kom of in de microgolfoven gedurende 5 min (700W).
Giet de soep in een diep bord of in een kommetje. Werk af met een koffielepel
room in het midden van het bord en strooi er croutons op.

- GEROOKTE ZALM / MI-CUIT VAN ZALM MET KRUIDEN / TIRADITO VAN ZALM
(tarwegluten – vis – melk – eieren – mosterd – sesam - sulfieten)
- ALBACORE TONIJN IN SESAMKORST / ORANJE WOK / WASABI VINAIGRETTE (GF)
(vis – sesam – soja – melk – eieren – mosterd – selder)
- GEGRILDE OCTOPUS / AARDAPPELEN / MOSTERD / SELDER / BASILICUM / KRUIDEN (GF)
(weekdieren – selder – soja – mosterd – eieren)
- SALADE VAN GRIJZE GARNALEN / TOMATEN / GROENE SALADE (GF)
(schaaldieren - selder - mosterd - eieren)
- REUZENGARNALEN / KRUIDENTARTAAR (GF)
(schaaldieren – selder – mosterd – soja – eieren)
- ASSORTIMENT SEIZOENSGROENTEN (GF)(V)
(selder - mosterd - eieren - soja - sesam)
- GROENE BOONTJES / ERWTEN / COURGETTES / SNIJSLA / AVOCADO / GEBAKKEN UITJES (VE)
(tarwegluten - selder - mosterd - soja)
- BELLES DE FONTENAY / UIEN / GROENE KRUIDEN / WASABI EN MIERIKERSVINAIGRETTE (GF)(V)
(selder - mosterd - melk - eieren)
- QUINOA / TUINKRUIDEN / SEIZOENGROENTEN
(tarwegluten - selder - mosterd - soja)
- BROOD (V)
(gluten (tarwe - spelt - haver - gerst - rogge) - sesam - soja - melk)
- BOTER (GF)(V)
(melk)
- 4 KOUDE SAUZEN ALS GARNITUUR
(zie etiket)

+-300gr per persoon
Assortiment van 5 verschillende salades, volgens het seizoen.
Met een bbq, lunch, sandwiches,...

Le champagne maison. Un grand favori. Idéale avec notre foie gras d'oie ou de canard entre autre.

- Bestaande uit een vleesgerecht, een visgerecht
en drie salades van groenten en peulvruchten.
- Brood en boter

Een fruitige en evenwichtige rode wijn uit de regio Pays d'Oc.

Een heerlijke witte wijn.

- TIRADITO VAN ZALM / KERSENTOMATEN / KARDEMOMROOM MET CITROEN
(tarwegluten - vis - sesam - melk - soja - sulfieten)
- REUZENGARNALEN / KRUIDENTARTAAR (GF)
(schaaldieren – selder – mosterd – soja – eieren)
- GEGRILDE OCTOPUS / AARDAPPELEN / MOSTERD / SELDER / BASILICUM / KRUIDEN (GF)
(weekdieren – selder – soja – mosterd – eieren)
- KIPSATE / KOMIJN / AUBERGINEKAVIAAR / HUMMUS (GF)
(selder – soja – mosterd – sesam)
- KEFTA GEHAKTBALLEN MET GEVOGELTE / LABNEH / KARDAMOM
(tarwegluten – melk – soja)
- KOMKOMMER / TOMATEN / FETA / OLIJVEN / JONGE UIEN (GF)(V)
(melk – soja – selder – mosterd)
- ASSORTIMENT SEIZOENSGROENTEN (GF)(V)
(selder - mosterd - eieren - soja - sesam)
- BEIRUT CHICKPEA BALLS / CITROENPERSILLADE (VE)
(tarwegluten – mosterd – sulfieten)
- TARWEGRIESMEEL / TOMATEN / GROENE KRUIDEN / UIEN / CITROEN (VE)
(tarwegluten - selderij - mosterd - sulfieten)
- PITTABROOD (VE)
(tarwegluten)
- 4 KOUDE SAUZEN ALS GARNITUUR
(zie etiket)


Rental of bain-maries available upon request.

It is possible to add hot dishes to your cold buffets.
One hot dish with two sides can replace three cold dishes of your choice from the buffet.
Please refer to the "Ready to Serve" brochure for more details.

- ALBACORE TONIJN IN SESAMKORST / ORANJE WOK / WASABI VINAIGRETTE (GF)
(vis - sesam - soja - melk - eieren - mosterd - selder)
- ZALM TIRADITO / KERSENTOMATEN / KARDEMOMROOM MET CITROEN
(tarwegluten - vis - sesam - melk - soja - sulfieten)
- CHICKEN TENDERS / BASILICUM VINAIGRETTE
(tarwegluten - selder - soja)
KALKOEN CHIFFONNADE / KAPPERTJES / CITROEN ROMIGE TAHINI DRESSING / RUCOLA (GF)
(selder - mosterd - eieren - sesam - sulfieten)
- KROKANTE GROENTEN / KORIANDER / MUNT / THAISE VINAIGRETTE (VE)
(tarwegluten - selder - mosterd - sulfieten - soja - cashewnoten)
- ASSORTIMENT SEIZOENGROENTEN (GF)(V)
(selder - mosterd - eieren - soja - sesam)
- GROENE BONEN / ERWTEN / COURGETTES / SNIJSLA / AVOCADO / GEBAKKEN UITJES (VE)
(tarwegluten - selder - mosterd - soja)
- BELLES DE FONTENAY / UIEN / GROENE KRUIDEN / WASABI EN MIERIKSWORTELENVINAIGRETTE (GF)(V)
(selder - mosterd - melk - eieren)
- SEIZOEN QUINOA SALADE (GF)(VE)
(selder – soja – sulfieten – mosterd)
- BROOD (V)
(gluten (tarwe - spelt - haver - gerst - rogge) - sesam - soja - melk)
- BOTER (GF)(V)
(melk)
- 4 KOUDE SAUZEN ALS GARNITUUR
(zie etiket)

Rental of bain-maries available upon request.

It is possible to add hot dishes to your cold buffets.
One hot dish with two sides can replace three cold dishes of your choice from the buffet.
Please refer to the "Ready to Serve" brochure for more details.

- GEROOKTE ZALM / MI-CUIT VAN ZALM MET KRUIDEN / TIRADITO VAN ZALM
(tarwegluten – vis – melk – eieren – mosterd – sesam - sulfieten)
- SALADE VAN GRIJZE GARNALEN / TOMATEN / GROENE SALADE (GF)
(schaaldieren - selder - mosterd - eieren)
- RUNDVLEESTAGLIATA / TARTUFATA MAYONAISE / PARMEZAAN (GF)
(selder – mosterd – melk – eieren - sulfieten)
- VITELLO / SALSA TONNATA / KAPPERTJES / ANSJOVIS (GF)
(selder – mosterd – eieren – vis)
- ONTBEENDE HOEVEKIP "SLOW COOKED" / SESAMISO / PINDA'S
(tarwegluten - soja - selder - mosterd - sesam - sulfieten - aardnoten)
- ASSORTIMENT SEIZOENGROENTEN (GF)(V)
(selder - mosterd - eieren - soja - sesam)
- GROENE BOONTJES / ERWTEN / COURGETTES / SNIJSLA / AVOCADO / GEBAKKEN UITJES (VE)
(tarwegluten - selder - mosterd - soja)
- BELLES DE FONTENAY / UIEN / GROENE KRUIDEN / WASABI EN MIERIKERSVINAIGRETTE (GF)(V)
(selder - mosterd - melk - eieren)
- TARWEGRIESMEEL / TOMATEN / GROENE KRUIDEN / UIEN / CITROEN (VE)
- BROOD (V)
(gluten (tarwe - spelt - haver - gerst - rogge) - sesam - soja - melk)
- BOTER (GF)(V)
(melk)
- 4 KOUDE SAUZEN ALS GARNITUUR
(zie etiket)


Rental of bain-maries available upon request.

It is possible to add hot dishes to your cold buffets.
One hot dish with two sides can replace three cold dishes of your choice from the buffet.
Please refer to the "Ready to Serve" brochure for more details.

Bevat 35 sandwiches / 10 personen

Assortiment beleg:
- BEENHAM / KAAS / TOMATEN / MAYONAISE / GROENE SALADE
(tarwegluten - melk – eieren - mosterd)
- AMERICAIN / AUGURKEN / GROENE SALADE
(tarwegluten - eieren - melk - mosterd)
- KIPCURRY / KROKANTE GROENTEN / JONGE BLADSPINAZIE
(tarwegluten - eieren - melk - mosterd)
- KALKOENFILET / CREMA TONNATA / JONGE BLADSPINAZIE
(tarwegluten - melk - selder - mosterd - eieren - vis)
- TONIJNSALADE / GROENE SALADE
(tarwegluten - melk - vis - eieren - mosterd)
- VISSALADE / TARTAARSAUS / GROENE SALADE
(tarwegluten - vis - melk - eieren - mosterd - selder)
- KAAS / LUIKSE STROOP / GEBAKKEN UIEN / GROENE SALADE (V)
(tarwegluten - melk - eieren)
- GEITENKAAS / HONING / WALNOTEN / JONGE BLADSPINAZIE (V)
(tarwegluten - melk - eieren - walnoten - hazelnoten - pecannoten - cashewnoten)

- Etc.… volgens de markt

Bevat 35 sandwiches / 10 personen

Assortiment beleg:
- GARNALEN / TOMATEN / BIESLOOK / GROENE SALADE / MAYONAISE
(tarwegluten – melk - schaaldieren - eieren - mosterd)
- GEROOKTE ZALM - KARDEMOMROOM MET CITROEN / JONGE BLADSPINAZIE
(tarwegluten - vis - melk - soja - sulfieten)
- KALKOENFILET / CREMA TONNATA / JONGE BLADSPINAZIE
(tarwegluten – melk - selder - mosterd - eieren - vis)
- PARMAHAM / PARMEZAAN / BASILICUMOLIE
(tarwegluten - melk - eieren - selder - mosterd)
- RUNDTAGLIATA / TARTUFATA MAYONAISE / PARMEZAAN / GROENE SALADE
(tarwegluten - melk - eieren - mosterd)
- MOZZARELLA DI BUFALA / TOMATEN / PARMEZAAN / JONGE BLADSPINAZIE (V)
(tarwegluten - melk - eieren - selder - mosterd)
- GEITENKAAS / HONING / WALNOTEN / JONGE BLADSPINAZIE (V)
(tarweglurten - melk - eieren - walnoten - hazelnoten - pecannoten - cashewnoten)
- CHICKPEA BALLS / HUMMUS / GEGRILDE GROENTEN (V)
(tarwegluten – melk - eieren - sesame - selder - soja - mosterd)

- Etc.… volgens de markt

We raden u aan dit product te kopen als u voor de soep hebt gekozen.

Voorgerecht: Tomaten met garnalen, lichte mayonaise en groene kruiden, mesclun salade (CRUSTACEES, SOJA, EIEREN, MUSTARD, MELK)
Hoofdgerecht: Extra-zacht gerookte zalm, Puy groene linzen, wortelduxelles, knolselderij en courgette (VIS, SELERIJ)
Dessert: een assortiment bitterkoekjes en financiers (NUTS, EIEREN, MELK, GLUTEN, SOYBEANS)
Doosjes met brood (GLUTEN, MELK, SESAME, HOCKEY) en boter (MELK)

Voorgerecht: Mozzarella di buffala met gegrilde aubergines, rucola, parmezaan en pijnboompitten (MELK, EIEREN)
Hoofdgerecht: Tagliata van rundvlees, olijfolie, rucola, parmezaanschilfers, gegrilde groenten, linguine met zongedroogde tomaten (MELK, EIEREN, SOJES, SELERIJ, GLUTEN)
Dessert: assortiment mignardises (NUTS, EIEREN, MELK, GLUTEN, Soja, SULFAAT)
Doosjes met brood (GLUTEN, MELK, SESAME, NUTS) en boter (MELK)

Voorgerecht: in roze bessen gemarineerde zalm, salade (VIS, MUSTARD, SULFITES, EIEREN, MELK)
Hoofdgerecht: langzaam gegaarde kipfilet, remouladesaus (MUSTARD, CELERY, EIEREN, SOJA, SULFITES), "Toute verte" salade met artisjokken (CELERY, MUSTARD, SULFITES), aardappelsalade, rode uien en bieslookvinaigrette ( EIEREN, MUSTARD)
Nagerecht: moelleux met chocolade ((EIEREN, MELK, GLUTEN)
Doosjes met brood (GLUTEN, MELK, SESAME, NUTS) en boter (MELK)

Voorgerecht: 4 sushi maki (zalm en geelvintonijn) (VIS) en 2 sushi nigiri (VIS), 2 Californische rollen (VIS, GLUTEN, SOYA, ZEEVRUCHTEN, EIEREN, SESAME), sojasaus (SOYA, GLUTEN), gekonfijte gember en wasabi (MOSTERD)
Hoofdgerecht: Halfgare geelvintonijn, yuzu-saus, knapperige groentesalade, gebakken rijstnoedels (VIS, SESAME, SOJA, EIEREN, MOSTERD)
Dessert: mini-vruchtentaartje (GLUTEN, EIEREN, MELK, SOJA)
Met brood en boter (GLUTEN, MELK, SESAME, NUTTEN)

Op basis van 4 stuks per persoon
Gepresenteerd op wegwerp schalen of melamine met borg

Assortiment broden:
OUDERWETSE WITTE BAGUETTE (gluten : (tarwe - rogge - gerst))
GRIJZE BAGUETTE MET GRANEN (gluten: (tarwe - gerst - haver - spelt - rogge) - sesam
ZACHTE SANDWICHES (tarwegluten - melk - eieren)
WRAP (tarwegluten)

Assortiment beleg:
- GARNALEN / TOMATEN / BIESLOOK / GROENE SALADE / MAYONAISE
(brood: zie assortiment - schaaldieren - eieren - mosterd)
- GEROOKTE ZALM / KARDEMOMROOM MET CITROEN / JONGE BLADSPINAZIE
(brood: zie assortiment - vis - melk - soja - sulfieten)
- KALKOENFILET / CREMA TONNATA / JONGE BLADSPINAZIE
(brood : zie assortiment - selder - mosterd - eieren - vis)
- PARMAHAM / PARMEZAAN / BASILICUMOLIE
(brood: zie assortiment - melk - eieren - selder - mosterd)
- RUNDTAGLIATA / TARTUFATA MAYONAISE / PARMEZAAN / GROENE SALADE
(brood: zie assortiment - melk - eieren - mosterd)
- MOZZARELLA DI BUFALA / TOMATEN / PARMEZAAN / JONGE BLADSPINAZIE (V)
(brood: zie assortiment - melk - eieren - selder - mosterd)
- GEITENKAAS / HONING / WALNOTEN / JONGE BLADSPINAZIE (V)
(brood: zie assortiment - melk - walnoten - hazelnoten - pecannoten - cashewnoten)
- CHICKPEA BALLS / HUMMUS / GEGRILDE GROENTEN (VE)
(brood: zie assortiment - sesame - selder - soja - mosterd)
*DIT GERECHT IS ALLEEN TE BESTELLEN VOOR 4 PERSONEN*

Bevat:
Meringue, room, chocolademousse (V) (GF)

Allergiëen: MELK, SOJA, EIEREN, NOTEN

Het dessert wordt gepresenteerd in een wegwerpbaar potje. 

Ingrediënten
- Meringue
- Meringue-room
- Rode vruchten (aardbeien, bosbessen en rode bessen)
- Coulis van rode vruchten
(GF) (V)

Allergenen: melk, noten, eieren

Gerookte zalm (GF)
Tiradito van zalm / sesam / chilipepers (GF)
Halfgare zalm met kruiden (GF)
Kardemomcrème (GLU) - dressing van sesam-soja en chili (GLU) - dressing van wasabi (GF) (V)
Brood (GLU) & boter (V)

Soep van de dag met groenten volgens markt aanbod

Soep van de dag met groenten volgens marktaanbod

Rode minestronesoep

Bulgur, zongedroogde tomaat, ui, wortel en courgette (V) (GLUTEN, MOSTERD, SELDERIJ)

Lentilles vertes du Puy, tomates séchées, carottes, oignons rouges et persil plat (GF) (V)

Griekse pasta, zwarte olijven, zongedroogde tomaten, feta, citroen en amandelen

Griekse pasta, zwarte olijven, zongedroogde tomaten, feta, citroen, amandelen (V)

Thaï, krokante groentjes, koriander, munt (GF) (V)

Tikka, yoghurt, komkommer, koriander, wasabivinaigrette, kip (GF)

Libanese tabbouleh: Tabbouleh, platte peterselie, munt, tomaten, ui en citroen

Voor 1persoon

Bevat:
- Coulis van rode vruchten
- Meringue
(GF) (V)
(GF) (V)

Op basis van 4 stuks per persoon
Gepresenteerd op wegwerp schalen of melamine met borg

Assortiment broden:
OUDERWETSE WITTE BAGUETTE (gluten : (tarwe - rogge - gerst))
GRIJZE BAGUETTE MET GRANEN (gluten: (tarwe - gerst - haver - spelt - rogge) - sesam
WRAP (tarwegluten)

Assortiment beleg:
- SOY BASED CHIKKA CURRY / VEGAN MAYONAISE / KAPPERTJES / JONGE BLADSPINAZIE (VE)
(brood: zie assortiment - selder - soja - mosterd - sulfieten)
- GUACAMOLE / KOMKOMMERS / JONGE BLADSPINAZIE (VE)
(brood: zie assortiment - sulfieten)
- CHICKPEA BALLS / HUMMUS / PROVENCAALSE GROENTEN / JONGE BLADSPINAZIE (VE)
(brood: zie assortiment - selder - soja - sesam)
- VEGAN CHEDDAR / GROENE SALADE / GEDROOGDE TOMATEN / GEGRILDE ZADEN / UIEN / PAPRIKA'S (VE)
(brood: zie assortiment - selder - soja - mosterd)

Pavlova of Mont Blanc
(gepresenteerd in individuele glaasjes/ +1.35€/pers in vaas)
Assortiment van gebakjes en macarons (3 stuks/pers)
Zoetigheden met chocolade en amandelen

DUNNE PLAKJES KALKOEN IN EEN SAUS VAN TONIJN EN KAPPERTJES
ANSJOVIS EN RUCOLA
BROOD EN BOTER

2 SUSHI MAKI (ZALM, TONIJN)
2 NIGIRI SUSHI (ZEEBRASEM, ZALM)
2 CALIFORNIAROLLS
2 SASHIMI
SOJASAUS / WASABI / GEKONFIJTE GEMBER
HOUTEN EETSTOKJES

Minimaal 5 personen
- Donald Duck" sandwichschotel
- Assortiment van mini croque-monsieur en mini pizza's
- Schotel van rauwkost, kruidenmayonaise (GF)(V)
- Kipsaté, zoetzure saus (GF)
- Vers vruchtensap (GF)(VE)
- Assortiment melowafels en financiers (V)
- Mini chocolademousse (GF)(V)
- Bengaals vuur

Op basis van 4 stuks per persoon
Gepresenteerd op wegwerp schalen of melamine met borg

Assortiment broden:
OUDERWETSE WITTE BAGUETTE (gluten : (tarwe - rogge - gerst))
GRIJZE BAGUETTE MET GRANEN (gluten: (tarwe - gerst - haver - spelt - rogge) - sesam
ZACHTE SANDWICHES (tarwegluten - melk - eieren)
WRAP (tarwegluten)

Assortiment beleg:
- BEENHAM / KAAS / TOMATEN / MAYONAISE / GROENE SALADE
(brood: zie assortiment - melk – eieren - mosterd)
- AMERICAIN / AUGURKEN / GROENE SALADE
(brood: zie assortiment - eieren - mosterd)
- KIPCURRY / KROKANTE GROENTEN / JONGE BLADSPINAZIE
(brood: zie assortiment - eieren - mosterd)
- KALKOENFILET / CREMA TONNATA / JONGE BLADSPINAZIE
(brood: zie assortiment - selder - mosterd - eieren - vis)
- TONIJNSALADE / GROENE SALADE
(brood: zie assortiment - vis - eieren - mosterd)
- VISSALADE / TARTAARSAUS / GROENE SALADE
(brood: zie assortiment - vis - melk - eieren - mosterd - selder)
- KAAS / LUIKSE STROOP / GEBAKKEN UIEN / GROENE SALADE (V)
(brood: zie assortiment - melk)
- GEITENKAAS / HONING / WALNOTEN / JONGE BLADSPINAZIE (V)
(brood: zie assortiment - melk - walnoten - hazelnoten - pecannoten - cashewnoten)
*DIT GERECHT IS ALLEEN TE BESTELLEN VOOR 4 PERSONEN*

Vers vruchtensap
Twee mini ontbijtkoeken
(chocoladebroodje/ croissant)
Verse fruitsalade
Yoghurt met granola
Kaas en hesp
Brood en boter

VOORGERECHT NAAR KEUZE
Mini-kipspiesje/ sesam-misosaus
Gerookte zalm / kardemomroom

HOOFDGERECHT NAAR KEUZE
Gehaktballetje / tomatensaus / aardappelpuree met olijfolie en basilicum
Chicken tenders / bruine jus / appelmoes / grenaille aardappelen
Cannelloni ricotta/spinazie / tomatencoulis met basilicum (V)

DESSERT NAAR KEUZE
Pavlova met rode vruchten en coulis (+2 e) (GF)(V) (+1,55 e in vaas)
Mont- Blanc met chocolademousse (+2 e) (GF) (V) (+1,55 e in vaas)
Chocolademousse (GF)(V)
Fruitsalade naargelang het seizoen (GF)(VE)

- BROCHETTE DE SCAMPI / HUILE ITALIENNE
(crustacés - céleri - soja)
- BROCHETTE DE TOMATE CERISE / MOZZARELLA / BASILIC FRAIS (GF)(V)
(lait)
- FOURCHETTE DE POINTE ASPERGE VERTE / JAMBON DE PARME
- BROCHETTE DE SAUMON GRAVLAX ET POIS GOURMAND (GF)
(poissons - sulfites - sésame)
*DIT GERECHT IS ALLEN TE BESTELLEN VOOR 4 PERSONEN*

*Schotel met 12 stuks / 3 per persoon
1 viande/ 1 poisson / 1 végé

Bevat:
Tiramisu met frambozen (V): Room, mascarpone, frambozen, amaretto

Allergenen:
Melk, gluten, eieren, alcohol

Croissants, chocoladekoeken

35 mini melkbroodjes
Assortiment toppings :
Gerookte zalm
kipsalade
Beenham
Salami
Gouda (V)

Rode huiswijn Pays d'Oc Merlot
Witte huiswijn Pays d'Oc Chardonnay

4 fruits / persoon

- Koffie (Thermos (2L) OF percolator OF Nespresso machine + capsules **(+ 1 euro))
- Thee
! Serviesgoed niet inbegrepen

PETIT BERGER CHARDONNAY
PETIT BERGER MERLOT SYRAH

3 gevarieerde salades
Koud vleesgerecht
Koud visgerecht
Taart of dessert van de dag
Brood en boter

krielaardappel - garnalen, tartaarsaus, kappertjes
Tartaar van zalm met wakamé, rijst met sesam (GF)
Glaasje vitello tonnato, rucola, kappertjes (GF)
Beirut chickpea balls - hummus (V)
Scampibrochette met Italiaanse olie (GF)
Brochette tomaat, mozzarella en verse basilicum (GF) (V)
Rundsbrochette met parmezaan, truffelroom
zalmbrochette - daikon en sesam
*DIT GERECHT IS ALLEEN TE BESTELLEN VOOR 4 PERSONEN*

Gepresenteerd in een individuele, milieuvriendelijke wegwerpverpakking of op een witte verlijmde plaat

- QUINOA / KIKKERERWTEN / AZUKI BONEN / EDAMAME / TOMATEN / GROENE KRUIDEN (GF)(VE)
(soja - selderij - mosterd - sulfieten)
- GO GREEN: SUCRINE / GROENE BONEN / COURGETTE / EDAMAME / AVOCADO (GF)(VE)
(soja - selderij - mosterd - sulfieten)
- GROENE LINZEN / GEDROOGDE TOMATEN / WORTELEN / GROENE KRUIDEN (GF)(VE)
(selderij - mosterd - sulfieten)
- PROVENCAALSE GROENTEN (GF)(VE)
(soja - selderij)
- PARMEZAAN (GF)(V)
(eieren - melk)
- KOMKOMMER / PETERSELIE (GF)(VE)
(-)

Het bord wordt vergezeld door een individuele mesclunsalade met dressing, brood en boter

- MESCLUN SALADE (GF)(VE)
(-)
-PARMEZAAN (GF)(V)
(eieren - melk)
- VINAIGRETTE
(zie etiket)
- BROOD (V)
(gluten uit (tarwe - rogge - spelt - gerst) - melk - sesam)
- BOTER (GF)(V)
(melk)

Hoeveelheid: +/- 500g

Allergenen alleen op het bord
(eieren - melk - soja - selderij - mosterd - sulfieten)

Gepresenteerd in individuele verpakkingen, ecologisch wegwerpbaar of op een bord met waarborg

Vitello tonato (VIS, SOY, EGGS, MUSTARD)
Runder tagliata (MELK, EGGEN, SULFITEN)
Mozzarella salade met gegrilde aubergines in olijfolie en rucola, parmezaan en pijnboompitten (MELK)
Groene salade (artisjokken, courgettes, sojabonen, sperziebonen, pijnboompitten) (KELER, MOEDER, SULFITEN)
Linguine met zongedroogde tomaten en rucola (GLUTEN, SOJA, SELERIJ, MELK, EIEREN)
Bord vergezeld van een individuele mesclun salade met dressing (MUSTARD, SULFITES) en brood en boter (GLUTEN, MELK, SESAME, NOUTEN)

Hoeveelheid
+/- 500gr
Brood en boter

Gepresenteerd in individuele verpakkingen, ecologisch wegwerpbaar of op een bord met waarborg

Ingrediënten :
- 2 Californian rolls, met wasabi en gekonfijte gember
- Verse albacore tonijn met sesam en yuzu saus
- Scampi's met Busabasaus
- Thaise salade
- Gebakken rijstnoedels met groenten

Bij het bord: Gemengde salade met dressing, brood en boter

Hoeveelheid:
+/- 500 gr

Allergenen:
Vis, soja, schaaldieren, eieren, mosterd, sesamzaadjes, pinda's, schaaldieren, noten, selderij, sulfiet

Gepresenteerd in een individuele, milieuvriendelijke wegwerpverpakking of op een witte verlijmde plaat

- QUINOA / KIKKERERWTEN / AZUKI BONEN / EDAMAME / TOMATEN / GROENE KRUIDEN (GF)(VE)
(soja - selderij - mosterd - sulfieten)
- GO GREEN: SUCRINE / GROENE BONEN / COURGETTE / EDAMAME / AVOCADO (GF)(VE)
(soja - selderij - mosterd - sulfieten)
- GROENE LINZEN / GEDROOGDE TOMATEN / WORTELEN / GROENE KRUIDEN (GF)(VE)
(selderij - mosterd - sulfieten)
- “SLOW COOKED” KIPFILET MET PAPRIKA (GF)
(selderij - mosterd - sulfieten)
- ZALM MET SPECERIJEN (GF)
(vis)
- PERSILLADE (GF)(VE)
(sulfieten)
- KOMKOMMER / PETERSELIE (GF)(VE)
(-)

Het bord wordt vergezeld door een individuele mesclunsalade met dressing, brood en boter

- MESCLUN SALADE (GF)(VE)
(-)
-PARMEZAAN (GF)(V)
(eieren - melk)
- VINAIGRETTE
(zie etiket)
- BROOD (V)
(gluten uit (tarwe - rogge - spelt - gerst) - melk - sesam)
- BOTER (GF)(V)
(melk)

Hoeveelheid: +/- 500g

Allergenen alleen op het bord
(vis - soja - selderij - mosterd - sulfieten)

Gepresenteerd in een individuele, milieuvriendelijke wegwerpverpakking of op een witte verlijmde plaat

- AARDAPPELEN / UIEN / BIESLOOK / WASABI / MIERIKSWORTEL (GF)(V)
(eieren - melk - selderij - mosterd)
- GO GREEN: SUCRINE / GROENE BONEN / COURGETTE / EDAMAME / AVOCADO (GF)(VE)
(soja - selderij - mosterd - sulfieten)
- GARNALEN / MAYONAISE / TOMATEN / PETERSELIE (GF)
(schaaldieren - eieren - mosterd)
- GEROOKTE ZALM (GF)
(vis)
-SUCRIN (GF)(VE)
(-)
- ROOM / MASCARPONE / CITROENSAP / SOJASAUS / KARDEMOM (V)
(tarwegluten - melk - soja - sulfieten)
- CITROEN (GF)(VE)
(-)
- KOMKOMMER / PETERSELIE (GF)(VE)
(-)

Het bord wordt vergezeld door een individuele mesclunsalade met dressing en brood en boter

- MESCLUN SALADE (GF)(VE)
(-)
- PARMEZAAN (GF)(V)
(eieren - melk)
- VINAIGRETTE
(zie etiket)
- BROOD (V)
(gluten uit (tarwe - rogge - spelt - gerst) - melk - sesam)
- BOTER (GF)(V)
(melk)

Hoeveelheid: +/- 500g

Allergenen alleen op het bord
(tarwegluten - schaaldieren - eieren - soja - melk - selderij - mosterd - sulfieten)

Gepresenteerd in individuele verpakkingen, ecologisch wegwerpbaar of op een bord met waarborg.

gemarineerde zalm met roze peperbessen (VIS)
kefta met gevogelte gehakt, labneh met yoghurt en kardemom (SOJA, MELK, GLUTEN)
libanese salade (MELK, SOYBEAN)
hummus (ZESAME) /aubergine kaviaar
taboulé (GLUTEN)
pitabroodje (TARWE)
Bord geserveerd met een individuele mesclun salade met dressing (SULFIDEN, MOEDER) en brood (GLUTEN, SESAME, MELK, NITTEN) en boter (MELK).

- Nespresso machine
- Thee
- Melk & suiker
- 5 bols
- 1 multiprise
! Serviesgoed niet inbegrepen

Minimum 7 personen.
Ingrediënten:
Assortiment bruschetta, garnituren van de dag
4 stuks per persoon

Gepresenteerd op ecologische wegwerpbare schotels of op wit porselein.

Wortel- en selderstaafjes, komkommer, rode en gele paprika, bloemkool, kerstomaatjes, radijzen
Chermoulah saus, saus op basis van kardamom room en humus
Tzatziki, kardemomroom (V) en houmous (GF) (V)

Assortiment van mezze (met pitabrood en groentjes)
Houmous (GF) (V)
Aubergine kaviaar (GF) (V)
Labneh met tijm ( V)
Chakchouka (GF) (V)
Kefta balletjes met kardemomroom
Beirut chickpea balls / hummus
kippensatés met citroen en mosterdzaadjes / sesamiso saus

Kipblokjes gemarineerd in citroen / mosterdzaadjes
Kippenbout zonder bot / sesamiso-lak
Mini kipsaté / sesamiso saus
Mini Thaise knoedel met citroengras (100% gevogelte)
Yoghurt en bieslooksaus (GF)(V) - sriracha mayonaise (GF)(V) - citroenpeterselie (VE)

4 sushi maki (zalm, geelvintonijn)(VIS)
2 sushi nigiri (zeebrasem, zalm)(VIS)
2 Californische rollen (VIS, ZESAME)
Sojasaus (SOJA, GLUTEN), wasabi (MUSTARD), gekonfijte gember
Houten eetstokjes
*DIT GERECHT IS ALLEEN TE BESTELLEN VOOR 4 PERSONEN*

(4 stuks/pers)
Macarons/ financiers (amandelcakejes)
Caramelmuffin/ cannelés de Bordeaux
Zoetigheden met chocolade en amandelen

Entrées froides:
Tartare de saumon / sésame noir / wakamé (GF)
Thon Albacore en croûte de sésame / wok orange / vinaigrette wasabi (GF)
Saumon fumé / crème cardamome / blinis
Carpaccio de boeuf / parmesan / salade verte / crème balsamique (GF)
Chiffonade de dinde / câpres / vinaigrette lemon creamy tahini / roquette (GF)
Burrata / légumes grillés / tomates / huile au basilic (GF)(V)
Haricots verts / petits pois / courgettes / sucrine / avocat / oignons frits (VE)

Entrées chaudes:
Risotto aux légumes de saison / parmesan / basilic (GF)(V)
Les 3 crevettes géantes / sauce citron et lait de coco / asperges vertes (GF)
Noix de Saint-Jacques grillées / sauce verte aux courgettes / gros cresson (GF)

UN PLAT AU CHOIX
Filet de cabillaud / sauce curry doux / lait de coco / crevettes grises (+4€) (GF)
Filet de bar / sauce estragon (GF) (+5€)
Duo de gambas (+4€) (GF)
Pavé de saumon / sauce vin blanc / citron (GF)
Rack d’agneau en croûte d’herbes / jus brun au thym
Filet pur de boeuf / croûte d’herbes / sauce au poivre vert
Filet de veau / sauce au poivre vert / champignons de saison
Caille farcie haché de volaille
(gingembre / lemongrass) / sauce brune au miel
Filet de pintadeau / sauce aux champignons de saison légèrement crémée
Aubergine alla parmigiana / coulis de tomates au basilic / parmesan (GF)(V)
Aubergines au cheddar façon parmigiana (GF)(VE)
Beirut chickpea balls / courgettes / sauce au curry vert / riz au laurier (VE)

Accompagnements ;
Choix 1 légume:
Jeunes carottes / céleri / huile au laurier et coriandre (GF)(VE)
Haricots princesses / oignons / gingembre (GF)(VE)
Asperges vertes / sugar snaps (GF)(VE)
Légumes provençaux (GF)(VE)
Jardinière de légumes / ail / herbes / citron (GF)(VE)
Choix 1 féculent :
Belles de Fontenay / gros sel / romarin (GF)(VE)
Riz basmati (GF)(VE)
Purée de pommes de terre / huile d’olive / basilic (GF)(V)
Pommes de terre / parmesan (GF)(V)
Nouilles / soja / légumes croquants (VE)

UN DESSERT AU CHOIX
Pavlova aux fruits rouges / coulis de fruits rouges (+2€) (GF)(V) (+1,55€ en vase)
Mont-Blanc à la mousse au chocolat (+2€) (GF) (V) (+1,55€ en vase)
Tiramisu classique (V)
Tiramisu au spéculoos (V)
Mousse au chocolat (GF)(V)
Salade de fruits rouges et coulis de fruits rouges (GF)(VE)
Panna cotta / fruits de saison / coulis (GF)

Gepresenteerd in een individuele, milieuvriendelijke wegwerpverpakking of op een witte verlijmde plaat

- GRIESMEEL / TOMATEN / GROENE KRUIDEN / CITROENSAP (VE)
(tarwegluten - selderij - mosterd - sulfieten)
- ALBACOR TONIJN / KRUIDEN (GF)
(vis - sesam)
- ZALMTARTAAR / SESAMVINAIGRETTE / WAKAME / GEMBER / KORIANDER (GF)
(vis - sesam)
- CARPACCIO VANSINT-JAKOBSVRUCHTEN / GROF ZOUT / PEPER (GF)
(weekdieren)
-SUCRINE (GF)(VE)
(-)
- TRUFFELOLIE / BASILICUMOLIE (GF)(VE)
(-)
- KARDEMOMROOM: ROOM / MASCARPONE / CITROENSAP / SOJASAUS / KARDEMOM (V)
(tarwegluten - melk - soja - sulfieten)

Het bord wordt vergezeld door een individuele mesclunsalade met dressing, brood en boter

- MESCLUN SALADE (GF)(VE)
(-)
- PARMEZAAN (GF)(V)
(eieren - melk)
- VINAIGRETTE
(zie etiket)
- BROOD (V)
(gluten uit (tarwe - rogge - spelt - gerst) - melk - sesam)
- BOTER (GF)(V)
(melk)

Hoeveelheid: +/- 500g


Allergenen alleen op het bord
(tarwegluten - selderij - mosterd - sulfieten - vis - sesam - schaaldieren - soja - melk)

Kleine salades (+ -180 gr)*
Als voorgerecht of als bijgerecht bij onze plateaus met brood.
Onze kleine salades zijn individueel verpakt in wegwerp of in een glaasje.

Gelieve uit de onderstaande lijst te kiezen:

Seizoensgebonden quinoasalade (V)
Griekse pasta, zwarte olijven, zongedroogde tomaten, feta, citroen en amandelen (V)
Kikkererwten, fregola, zongedroogde tomaten, feta, citroen en amandelen (V)
Zwarte linzen, kikkererwten, zoete aardappel, veenbessen, noten (GF) (V)
Libanese tabouleh, platte peterselie, munt, tomaten, uien, citroen (V)
Go Groene salade, sperziebonen, groene erwten, courgette, suiker, avocado (GF) (V)
Zoete aardappelsalade, nieuwe aardappelen, kruiden, rucola en parmezaanse kaas (GF) (V)
Koolsla (witte kool, geraspte wortelen, jonge uien) lichte mayonaise (GF) (V)
Griekse salade, zwarte en groene olijven, tomaten, feta, komkommers (GF) (V)
Thaise, knapperige groenten, koriander, munt
- veggie (V)
- met kip
- scampi *** (+ 1,5 €)
Tikka, yoghurt, komkommers, koriander, wasabi vinaigrette
- met kip (GF)
- scampi (GF) *** (+ 1,5 €)

(*) Brood en boter niet inbegrepen

Grote salades (+ -400gr)*
Onze maaltijdsalades worden individueel verpakt in ecologische containers of op porseleinen borden.

Gelieve uit de onderstaande lijst te kiezen:

Scampi, kruidentabouleh, Thaise salade, gemengde groentensalade, Thaise vinaigrette
Zalm, babyspinazie, linzen, wortelen / kool, kruidenvinaigrette (GF)
Kipfilet, groene boontjes, erwten, courgette, suiker, avocado, quinoa salade, peterselie
Caesarsalade (kip, gemengde salade, tomaten, parmezaanse kaas, bieslookvinaigrette) (GF)
Geitenkaas, babyspinazie, zwarte linzen, kikkererwten, zoete aardappelen, veenbessen, walnoten, honing en balsamico vinaigrette (GF) (V)
Falafel, kaviaar van aubergines, kikkererwten, fregola, zongedroogde tomaten, feta, citroen en amandelen (V)
Mozzarella, babyspinazie, gegrilde groenten, linguine met zongedroogde tomaten (V)
Rode tonijn, komkommer met koriander, tabouleh, wasabi vinaigrette *** (10.98)
Grijze garnalen, aardappelsalade, groene boontjes, gemengde salade, bieslookvinaigrette (GF) *** (10.98)

(*) Brood en boter niet inbegrepen

mini meergranenbroodjes, mini ciabatta's,mini wraps, mini sandwiches
(MELK,EI, GLUTEN, SOJA, SCHELPDIEREN, SESAMZAADJES)

grijze garnalen, tomaten, bieslook, salade, dressing
zalm, tzatziki en rucola
beenham, comté, salade, bieslook saus
parmaham, rucola, gekonfijte tomaten, parmezaan, rode pesto,
mozzarella di bufala, tomaat, rucola, aubergine kaviaar (V)
verse geitenkaas, rucola en zongedroogde tomaten (V)
kalkoenfilet, salade, rémoulade sauce
brie, luikse siroop, rucola en rucola (V)
Etc... Volgens de markt

Fijne sneetjes rundsvlees, olijfolie, rucola en parmezaanschilfers (GF)
tartufata saus
Brood en boter (V)

fijne sneetjes kalf, saus van tonijn met kappertjes, rucola
mandje met ciabatta brood en volkorenbrood, boter

Parmaham / beenham / salami / pastrami / bresaola / roastbeef / kalkoenfilet /
olijven en zongedroogde tomaten / uitjes / augurken
brood en boter
*DIT GERECHT IS ALLEEN TE BESTELLEN VOOR 4 PERSONEN*

- Kazen : MAREDSOUS / COMTE / BELGISCHE BRIE / VERSE GEITENKAAS MET SESAM / VERSE GEITENKAAS MET MAANZAAD (GF)(V)
(melk - sesam)
- Charcuterie : PARMAHAM / BRESAOLA (GF)
(-)
- Dips : TZATZIKI (GF)(V) / HUMMUS (GF)(VE) / BASILICUM OLIJVEN (GF)(VE) / HONING (GF)(V)
(tzatziki : melk --- hummus : sesam)
- gedroogd fruit : UNION SQUARE NUTS (GF)(V)
(walnoten - hazelnoten - pecannoten - cashewnoten - melk)
- Vers fruit : RODE BESSEN / WITTE DRUIVEN / ZWARTE DRUIVEN (GF)(VE)
(-)
- Brood & crackers : GRISSINIO / LIBANEES BROOD / ZEEZOUT CRACKERS (VE)
(tarwegluten)
- Garnituren : CHIOGGIA BIET / PETERSELIE / RADICCHIO / COURGETTE (GF)(VE)
(-)

Aanwezige allergenen
(tarwegluten - melk - walnoten - hazelnoten - cashewnoten - pecannoten - sesam)

SELDERIJ

Op basis van 4 stuks/persoon

Assortiment van garnituren:
- Grijze garnalen, tomaten, bieslook, iceberg, dressing: schaaldieren - soja - eieren - mosterd
- Zalm extra-zacht gerookt, tzatziki en rucola: vis - melk
- Beenham, comté, sla en bieslooksaus: eieren - mosterd - melk
- Parmaham, rucola, gekonfijte tomaten, parmezaan, rode pesto: eieren - mosterd - sulfieten - melk
- Mozzarella di Buffala, tomaat, rucola, auberginekaviaar (V): melk - noten
- Verse geitenkaas, rucola en zongedroogde tomaten (V): melk
- Brie, Luikse siroop, rucola en pijnboompitten (V): melk - noten
- Kipsate, jonge sla en pindasaus: pinda's- mosterd - soja - selder
- Groenten, courgette, tomaten, basilicum en parmezaanse kaas (V): melk - eieren
- Tacchino Tonato: selder - mosterd - vis - soja - eieren
- Kippenvingers met cajunkruiden, sla, bieslooksaus: pinda - mosterd - soja - selder

4 wraps per persoon. Gepresenteerd op een wegwerp schotel.

Tre Di Tre is een robuuste, fruitige Italiaanse wijn.

Coppa - Parmaham - salami (GLU) - tomaten, basilicum en uien (VE) - stracciatella di bufala (V) - Parmigiano (V) - gegrilde courgettes en aubergines (VE)
bruschette (GLU)

Guacamole - rauwkost
Beirut chickpea balls - hummus
Gelakte tofu - gekonfijte aubergines
Chikka salade, vegane mayonaise met kappertjes en citroen

- 3 kleine sandwiches (1 zachte, 1 wrap, 1 stokbrood)
- 1 kleine salade
- 1 dessert

Twee mini viennoiseries (chocoladebroodje / croissant)
Vers vruchtensap

Gemarineerde olijven
Bruschette
Hummus
Guacamole
Tzatziki
Schotel rauwe groenten
Schotel gegrilde groenten
Gegrilde courgette, aubergine, paprika en parmezaan
Charcuterieschotel:
Parma-pastrami-coppa, gekonfijte uien en gedroogde tomaten
Groentenchips
Snoepjes

Carpaccio de boeuf / parmesan / salade verte / crème balsamique
Tomates séchées (VE)
Mayonnaise tartufata (V)
Pain (G) & beurre (V)

Zalmtartaar / zwart sesamzaad / wakame (GF)
Albacore tonijn in sesamkorst / wokgroenten / wasabivinaigrette (GF)
Kalkoensnippers / kappertjes / romige citroen-tahinivinaigrette / rucola (GF)
Tagliata van rundvlees / truffelmayonaise / Parmezaan(GF)
Buffelmozzarella / tomaten / Parmezaan / laurier en koriander (GF)(V)
Groene boontjes / doperwten / courgettes / sucrine / avocado / ui (VE)
WARM - dient op kleine bordjes te worden gedresseerd ter plaatse
Parelhoenfilet / seizoenchampignons in roomsaus / basilicumpuree
Truffelbonbons / tartufatasaus / Parmezaan (V)
DESSERT - (in glas)
Mini pavlova met rode vruchten (GF)(V)
Mini chocolademousse (GF)(V)

30 PIECES

30 STUKKEN

PER PIECE

50 STUKKEN

30 PIECES

50 STUKKEN

50 STUKKEN

50 STUKKEN

30 STUKS

PER STUK

30 PIECES

30 STUKS