- BROCHETTE MET SCAMPI'S / ITALIAANSE OLIE
(schaaldieren - selderij - soja)
- BROCHETTE MET KERSEN TOMAAT / MOZZARELLA / VERSE BASILICUM (GF)(V)
(melk)
- BROCHETTE VAN RUNDVLEES / PARMEZAAN / TRUFFELCRÈME / GROF ZOUT (GF)
(eieren - soja - melk - soja - mosterd)
- BROCHETTE VAN GRAVLAX ZALM EN SUGAR SNAPS (GF)
(vis - sulfieten - sesam)
*DIT GERECHT IS ALLEN TE BESTELLEN VOOR 4 PERSONEN*

*Schotel met 12 stuks / 3 per persoon
1 viande/ 1 poisson / 1 végé

SCAMPI'S BROCHETTE / ITALIAANSE OLIE
(schaaldieren - selderij - soja)
KERSTOMAAT / MOZZARELLA / VERSE BASILICUM BROCHETTE (GF) (V)
(melk)
RUNDVLEES BROCHETTE / PARMEZAAN / TRUFFELROOM / GROF ZOUT (GF)
(eieren - soja - melk - soja - mosterd)
GRAVLAX ZALM / SUGAR SNAPS BROCHETTE (GF)
(vis - sulfieten - sesamzaad)
GROTE GARNALEN / KRIELAARDAPPEL / TARTAARSAUS / KAPERTJES (GF)
(schaaldieren - eieren - soja - selderij - mosterd)
ZALMTARTAAR / WAKAME ZEEWIER / SESAMRIJST (GF)
(vis - sesamzaad - sulfieten)
VITELLO / SALSA TONNATA / ANSJOVIS / KAPERTJES / RUCOLA (GF)
(eieren - vis - selderij - mosterd)
BEIRUT CHICKPEA BALLS / HUMMUS (VE)
(tarwegluten - sesamzaad)

Guacamole - rauwkost
Beirut chickpea balls - hummus
Gelakte tofu - gekonfijte aubergines
Chikka salade, vegane mayonaise met kappertjes en citroen

Gemarineerde olijven
Bruschette
Hummus
Guacamole
Tzatziki
Schotel rauwe groenten
Schotel gegrilde groenten
Gegrilde courgette, aubergine, paprika en parmezaan
Charcuterieschotel:
Parma-pastrami-coppa, gekonfijte uien en gedroogde tomaten
Groentenchips
Snoepjes

Zalmtartaar / zwart sesamzaad / wakame (GF)
Albacore tonijn in sesamkorst / wokgroenten / wasabivinaigrette (GF)
Kalkoensnippers / kappertjes / romige citroen-tahinivinaigrette / rucola (GF)
Tagliata van rundvlees / truffelmayonaise / Parmezaan(GF)
Buffelmozzarella / tomaten / Parmezaan / laurier en koriander (GF)(V)
Groene boontjes / doperwten / courgettes / sucrine / avocado / ui (VE)
WARM - dient op kleine bordjes te worden gedresseerd ter plaatse
Parelhoenfilet / seizoenchampignons in roomsaus / basilicumpuree
Truffelbonbons / tartufatasaus / Parmezaan (V)
DESSERT - (in glas)
Mini pavlova met rode vruchten (GF)(V)
Mini chocolademousse (GF)(V)