DEGUSTATIE PLATEAUS

Gerookte zalm (GF)
Tiradito van zalm / sesam / chilipepers (GF)
Halfgare zalm met kruiden (GF)
Kardemomcrème (GLU) - dressing van sesam-soja en chili (GLU) - dressing van wasabi (GF) (V)
Brood (GLU) & boter (V)

2 SUSHI MAKI (ZALM, TONIJN)
2 NIGIRI SUSHI (ZEEBRASEM, ZALM)
2 CALIFORNIAROLLS
2 SASHIMI
SOJASAUS / WASABI / GEKONFIJTE GEMBER
HOUTEN EETSTOKJES

4 sushi maki (zalm, geelvintonijn)(VIS)
2 sushi nigiri (zeebrasem, zalm)(VIS)
2 Californische rollen (VIS, ZESAME)
Sojasaus (SOJA, GLUTEN), wasabi (MUSTARD), gekonfijte gember
Houten eetstokjes
*DIT GERECHT IS ALLEEN TE BESTELLEN VOOR 4 PERSONEN*

Fijne sneetjes rundsvlees, olijfolie, rucola en parmezaanschilfers (GF)
tartufata saus
Brood en boter (V)

- Kazen : MAREDSOUS / COMTE / BELGISCHE BRIE / VERSE GEITENKAAS MET SESAM / VERSE GEITENKAAS MET MAANZAAD (GF)(V)
(melk - sesam)
- Charcuterie : PARMAHAM / BRESAOLA (GF)
(-)
- Dips : TZATZIKI (GF)(V) / HUMMUS (GF)(VE) / BASILICUM OLIJVEN (GF)(VE) / HONING (GF)(V)
(tzatziki : melk --- hummus : sesam)
- gedroogd fruit : UNION SQUARE NUTS (GF)(V)
(walnoten - hazelnoten - pecannoten - cashewnoten - melk)
- Vers fruit : RODE BESSEN / WITTE DRUIVEN / ZWARTE DRUIVEN (GF)(VE)
(-)
- Brood & crackers : GRISSINIO / LIBANEES BROOD / ZEEZOUT CRACKERS (VE)
(tarwegluten)
- Garnituren : CHIOGGIA BIET / PETERSELIE / TREVISO SALADE / KOMKOMMER (GF)(VE)
(-)

Aanwezige allergenen
(tarwegluten - melk - walnoten - hazelnoten - cashewnoten - pecannoten - sesam)